Díky všem dosavadním zkušenostem, vzdělání ve výživě, své vlastní cestě životem s cílem být fit, zdravá a šťastná (až do pokročilého babičkovského věku) se dokážu velmi dobře vcítit do každého, kdo se chce cítit také tak, trápí ho kila navíc, má podlomené zdraví a chce se vymanit z nezdravého životního stylu. Vám všem podávám pomocnou ruku průvodce.
Jmenuji se Markéta Matyášová, narodila jsem se ve východních Čechách dne 25. 3. 1983.
Od dětství jsem velká milovnice jídla a baví mě to v kuchyni. Nebyla jsem obézní, ale taková „normální holka krev a mlíko“, jak se tak říká. V téhle době jsem jen občas pomáhala mamce v kuchyni, ale zajímala jsem se o bylinky už jako malá a dělala si herbář, pomáhala dělat domácí med z pampelišek a učila se traviny a bylinky.
O něco méně radostná je zkušenost tváří v tvář onemocnění mentální anorexií. Jako 13 letá slečna jsem si na vlastní kůži vyzkoušela, co to obnáší. Byla jsem krůček od hospitalizace. Jen díky své milující rodině jsem vše zvládla a ve zdraví jsem nad touto nemocí zvítězila. Děkuji, že mám tři skvělé děti a nemám žádné trvalé následky na zdraví.
A co se týká psychiky? Už ve školce jsem byla šikanována učitelkou, která proti mě poštvávala děti a vysmívala se mi. Nutila mě do jídla a jiné útrpnosti. Šikana pokračovala ve škole od některých spolužáků a spolužaček. Výsměch a intriky se staly velkým utrpením v tak citlivém období věku
11 – 14 let. Byla jsem tichá, nenápadná, slušně vychovaná – taková ta „nezajímavá“ a k tomu nízké sebevědomí. Takže ideální obět pro výsměch a terč připomínek pro spolužáky. To vše se na mě nějak podepsalo a další roky jsem si musela projít a stále procházím určitou terapií a zhojení ran z dětství. Ty psychické rány, jsou vryty někdy hodně hluboko a špatně se hojí.
Vím moc dobře, jaké to je, když se vám někdo posmívá, že máte pár kilo navíc, že máte blbej svetr apod. O to víc silnější tady dnes stojím a mám víc empatie v sobě vůči ostatním. Střední školu jsem prošla jako někdo jiný, řekla jsem si, že už mi nikdo neublíží a tak se stalo. Na střední jsem měla skvělou partu spolužáků a byla její řádnou členkou. Rány se zatáhly (pod povrch a hloub) a já šla svým životem dál.
Po střední škole jsem šla rovnou pracovat. Časem se stalo mojí zálibou i vymýšlení nových receptů, přetváření stávajících. Při tvoření receptů se řídím svou intuicí, fantazií a pracuji bez přípravy. Nové nápady se rodí přímo v kuchyni. Nebojím se ani neotřelých kombinací. Baví mě to, inspiruje a fascinuje.
Ve zkratce, od hubnutí po každém těhotenství, kdy jsem se zajímala vlastně převážně o hubnutí, postavu, cvičení a váhu, jsem se vrátila do práce. Po pracovních úrazech, autonehodách (ne, neřídila jsem já ) jsem se z následků po poslední autonehodě už nemohla „vyhrabat“. Došlo ke kolapsu a dlouhé cestě po lékařích v nevědomosti co bude dál. Mimo trvalé následky na pohybovém aparátu jsem se dozvěděla i diagnózu autoimunitní onemocnění štítné žlázy a hlavně verdikt od lékařky, že s tím nejde nic dělat. “ Máte to nadoživotí, musíte brát léky, stravou ani ničím jiným si nepomůžete“. To bylo pro mě hodně kruté, ale nechtěla jsem to tak nechat a začala jsem se zajímat co s tím můžu dělat stravou, životním stylem. A hlavní je, že za 2 roky jsem se dokázala dostat zdravotně zlepšit, ustálit i bez léků štítnou žlázu, stáhnout zánět a zlepšit se psychicky i fyzicky.
Za 6 let jsem na tom byla skvěle štítka pěkně v normě bez léků, zánět neprogradoval. Velký úspěch pro mě. V té době jsem podnikala ve výživovém poradenství a začala studovat i naturopatii, protože mi zdraví a péče sebe, samoozdravné procesy těla začaly dávat větší smysl. Zdraví se zlepšovalo. Vyřešila jsem si alergii na pyly bez léků, intolerance potravinové a zlepšilo se mi zažívání, trávicí potíže, odstranila letitou zácpu, zmizely chronické bolesti v krku a častá nemocnost. Propadla jsem zdravějšímu životnímu stylu s rozumem a přesto si nevytvořila žádnou orthoroxii. Zatoužila jsem mít vzdělání nutriční terapeutky a začít studovat VOŠ. Vyzkoušela si na 14 měsíců práci výživářky v lázních. Bohužel stačilo to k tomu, abych pochopila, že to není to, co chci dělat. Byl to pro mě i velký stres a zdraví se začalo zhoršovat, přestala jsem být šťastná. Takže se s radostí vracím ke své soukromé poradenské činnosti, kde šťastná jsem se vším tím celostním přesahem na cestě ke zdraví.
Tak to je o mně a cestě ke zdraví.
zdravesmarketou.cz
2024: VOŠ Diplomovaný nutriční terapeut
2021–2022: škola klinické naturopatie v Praze – semináře víkendové – Pohledová diagnostika, Superpotraviny
2021–2025: škola klinické naturopatie v Praze
SOŠ Podnikání a služby
2008–2002, 2003–2018: PČR
2018–2021: Kurzy a semináře týkající se nutričního zaměření, výživy a suplementace, konference pro odborníky ve výživě a nejen v ní.
2020: Státní zkouška akreditovaná MZČR složená zkouškou u autorizované osoby v oboru výživového poradenství a suplementace
/nejvyšší možné základní vzdělání v oboru výživového poradenství v ČR, s Europassem/
Další kurzy a vzdělávání se:
2018: Výživa, hubnutí a suplementace Kurzy Atac
2018: Výživa dětí – Kurzy Atac
2018: Výživa ve sportu – Kurzy Atac
+ Seminář – Atac – Co nevíte o mléce
2019–2020: REKVALIFIKAČNÍ KURZ výživy s akreditací MŠMT – Institut zdravého života Welko
2017–2021: Pravidelné školení a semináře z oblasti výživy a suplementace
– Webinář výživa mladých sportovců /Ing. Hana Střítecká, PhD. a Mudr .Marie Skalská/
2018–2021: On-line konference Institutu moderní výživy
články na blogu kalorických tabulek, vlastní publikační tvorba
kalorické tabulky – BLOG kalorických tabulek
Cesta k sobě – Kateřina Cinová
několik receptů ode mě, jídelníčky ode mě a také moje proměna s kalorickými tabulkami